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料塔中能量饲料高粱与玉米
      在干物质中粗纤维低于18%、同时粗蛋白质低于20%的谷实类、糠鼓类、草籽树籽类、淀粉质的块根、块茎及其它类的料塔中饲料均为能量饲料。这类饲料主要特点是干物质中无氮浸出物占70--80%,粗纤维在6%以下,消化率高,能量高;粗蛋白质含量8 -12%,蛋白质的品质不好,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等几种主要必需氨基酸含量低,脂肪含量除米糠外一般为2一5%,其中以不饱和脂肪酸亚油酸和油酸较多;矿物质中钙、钠、氯及可利用磷含量低;维生素E、硫胺素含量丰富,而缺乏维生素D,除黄玉米外均缺乏胡萝卜素。

      料塔中玉米粗纤维含量很低,几乎全为淀粉。因此可利用能含量在谷实饲料中列在首位。有人称玉米为“饲料大王”,在鸡饲粮中约占50--70%,代谢能每公斤玉米3.3兆卡,粗蛋白质平均8.5%,大约1/2的蛋白质以玉米胶蛋白形式存在于胚乳中,许多种必需氨基酸含量都很低,尤其是赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸。

      玉米中脂肪约含3.5%,其中不饱和脂肪酸含量高,磨碎后的玉米粉,容易酸败变质,不宜长久贮存。

      高粱的化学成分与玉米相似,代谢能含量低于玉米。因品种不同蛋白质含量差异在8--16%范围内,平均11%。最缺少的氨基酸为赖氨酸和苏氨酸。高粱中含有单宁,根据含量多少分为高单宁高粱和低单宁高粱。单宁含量在1%以上者为高单宁高粱,多为褐色品种,单宁含量在0.4%以下为低单宁高粱,多为白色、红色、黑色品种。低单宁高粱几乎可以做日粮谷物饲料,对鸡生长发育不产生抑制作用。高单宁高粱使鸡生长受阻,日粮中单宁含量在0.64-0.83%时,引起增重低、耗料多。通常在料塔鸡饲粮中高粱占25%以下。单宁影响高粱的适口性,导致采食量降低。单宁与蛋自质结合,导致蛋自质利用率降低。
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